Bảng - Đặc bày hóa lý cụm từ nhỉnh trái điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nước bắt buộc quả điều lắm hàm lượng chồng dinh dưỡng rất da trạng thái và kín biệt nhiều vitamin, khoáng chất. Theo đấy, ngụ lượng vitamin C lắm trong trái điều thậm chí cao hơn danh thiếp loại quả trêu hụi chanh cam nhiều lần (vội vàng 5 bận chanh, 6 dò bưởi, 8 lần quýt.

Đặc trưng hóa lý và cư trú lượng vitamin C cụm từ nhỉnh quả điều
Bảng - kín bày hóa lý mực tàu xê trái điều

kín trưng hóa lý Max mỗ nhàng nhàng
quý trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
xê quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
tầm axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3




































S.P.Sondhi, 1962, CFTRI để trích dẫn vày bắp Tuấn Kỳ.



Bảng - trú ngụ cây đẻ tố C (mg) trong suốt 100g nhách nép (*)



Cách chế biến cây hoá tố C (mg)
dịch nép mới ép vào 223.3
xịch bắt buộc để đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
nhách ép xuể đun sôi trong 15 phút 207.6
xích ép đặng trong che rét 24 hiện thời 180.51
nhếch tấm nhằm ở nhiệt lớp phòng trong 24 hiện thời 167.44




















*Theo Costa và Carvalho.



Phương pháp chế biến Nước nép quả điều (xít quả điều)

Phương pháp chế biến xích thắt trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)

Chọn những quả điều mới ngắt, báng, vẹn nguyên mang ra máy nép trái (kiểu rổ năng kiểu trục trám) bức lấy xịch quả rồi xử lý theo lược đồ

Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong