Đối cùng hạt điều rang muối vỏ lụa, quy đệ sản xuất 4 bước đầu tiên hao hao như đối xử với hột điều rang muối không vỏ lụa. rứa thể quy đệ như sau:
Bước 1: chuẩn mực bị nguyên liệu thô kệch
vật liệu thô đặng Pagacas lựa chọn từ danh thiếp miền nguyên liệu nhiều chồng cây tại Việt trai như Bình Phước, bình phẩm Dương, Đồng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. đền thì nguyên liệu điều thô khoác sẽ được Pagacas thâu mua từ dân cày vào vụ vụ thâu hoạch điều, đền là trường đoản cú tháng 2 đến giữa tháng 4 đầu hàng năm. Sau đấy hạt điều sẽ để phơi phóng thật khô rồi biểu quản ngại trong kho đặng sinh sản cho tới vụ vụ năm sau.
Bước 2: Sàn từng
hột điều khô khan trong kho sẽ đặng biếu trải qua máy sàn lớp đặng phân loại kích dạo, hột điều sau tã lót sàn tìm tốt chia lóng loại trường đoản cú bé tới lớn làm vết tương ứng là D
Bước 3: hâm chín
Sau lúc sàn tầng, hột điều nhằm biếu vào danh thiếp nồi hâm cữ to tốt hấp chín. Mục mục tiêu mực việc hấp là để làm chín hột điều, giúp tặng hột điều dai hơn để dễ dàng tách vỏ. Ngoài ra, việc hâm chín hạt điều giúp loại quăng quật thích hợp chất Urushiol - đơn chồng gây hại có thể làm người bị nhiễm giả dụ bị phân phát ban nhẹ, thậm chấy có dạng hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau lót hấp chín, hột điều đặt đưa sang danh thiếp máy chẻ phanh tách lóng vỏ rắn bên ngoài. ngày nay, Pagacas có 8 đầu máy chẻ cho 4 loại kích kiêng kị A,B,C,D mức hột điều thô với làm suất xử lý hơn 3000 tấn một năm.
Bước 5: phân loại bận 1
Sau tã tách tìm kiếm vỏ cứng phía ngoài, nhân dịp hạt điều đang dạo vỏ lụa phía ngoài. lát nè, PAGACAS sẽ cho tiến hành ta chia loại lượt 1 được loại bỏ các hạt bị hỏng hóc, nhiễm ơ hay là bị vỡ lẽ trong quá đệ chế biến.
Bước 6: công tuyệt vời
Sau tã xuể cứt loại và tuyển lựa kỹ càng, nhân dịp điều vỏ lụa sẽ đặng cho nước ráo phứt trải qua để công tót vời. Quá đệ trình nào giúp rửa trôi khoảng bụi và axit bên ngoài chừng vỏ lụa, giúp biếu hột điều sạch hơn. ngoại giả nước đương lắm tác dụng tiến đánh rét nhân dịp hạt điều, làm tìm kiếm vỏ lụa mềm dẻo vào và giúp biếu ngần vỏ dễ bong hơn sau nhút nhát rang.
Bước 7: Rang muối
Đây là bước quan trọng nhất, hột điều nổi biếu ra lò rang củi, kỹ tường thuật rang Pagacas sẽ xử lý cùng thời gian và lượng muối hạp theo đánh thức độc địa quyền thắng tặng vào những sản phẩm ngon lành nhất.
Nguồn:
Quy Trình Sản Xuất Hạt Điều Rang Muối Vỏ Lụa Tại Pagacas