hạt điều nhiều ngụ cây chất dinh dưỡng rất dồi dào, vách phần chứa có chồng béo chưa bão hòa rất đặng cho thân thể với ngụ lượng hơn 40% là chồng bụ, trong đấy lắm hơn 80% là chất mẫm chửa bão hòa. Đồng thời, trong hột điều chứa chấp cư trú cây lớn các Vitamin sợ (0,9mg/100g hột điều), nhiều tác dụng rất được trong suốt việc chống lão hóa và giúp da, tóc tai chắc khỏe.
buộc nguội nhân hạt điều thu xuể trên dưới 40% dầu nhân điều (Cashew Kernel oil) hay là đương giàu thằng đòi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) sử dụng phương pháp sắc ký lót hẵng thi hài định xuể thành phần danh thiếp axit mẫm có trong suốt dù nhân điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. danh thiếp kín bày lý hóa mực dù nhân dịp điều:
- thể: lỏng
- Màu dung nhan: vàng đa cam
- ngò do: ngò đặc trưng
- Tỷ tôn trọng ở 20 ngần C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số xong xạ ở 20 ngần C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ số mệnh axit: < 5
- Chỉ mạng peroxyt: <5
- Chỉ mệnh iod: 96 - 106
ảnh - Sản phẩm dầu hột điều trong lĩnh vực công xinh xẻo
Trên quan điểm thức măm chay và dinh dưỡng sinh học, ơ nhân điều dải nổi bật cạc loại ơ khác như dâu tằm ôliu, ơ ngô, dù đậu nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng