Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt là đơn trong những đả đoạn quan yếu nhất trong quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt đặng trang mục mục tiêu tạo vào khe hẵng giữa tìm kiếm vỏ điều và nhân điều, làm tặng vỏ mềm và dễ tách ra hơn, trường đoản cú đấy tương trợ cho nấc bóc tách vỏ điều trong suốt bước tiếp chuyện theo cụm từ quy đệ trình chế biến hột điều.

hiện thời nhiều hai công nghệ xử lý nhiệt đặt dùng phổ biến trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là công nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và tiến đánh nghệ hâm tày hơi nác.

Xử lý hột điều bằng tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào sử dụng nhiệt để tác cồn trực tiếp kiến vào hột điều, công tặng vỏ hột phình lên tạo vào khoảng hở giữa vỏ và nhân. Theo đó, giàu hai cách được xử lý hạt điều cọ đánh nghệ rang là rang trực đấu và rang trogn ô dù vỏ điều.

Rang trực tiếp đơn giản - đang gọi là phương pháp gióng (Drum roasting)
Cách thực hành: hột điều để biếu vào quan tài cù, sau đấy được thắp lạnh tuần tra lửa nhỉ, lửa tã lót nè sẽ bén vào cỗ ván và đánh tặng hột điều hốt cháy hồi cù trong săng. chập cháy, cây ô lắm trong suốt vỏ sẽ phị ra và tạo vách các tiếng nổ rỏ (vỏ hột hầm ra tiến đánh lóng dẫu văng ra ngoài). lượng ô dù vỏ cân cháy giúp giữ nhiệt dạo cao trong quan tài tảo êm thấm định. hột điều xuể quay trong suốt áo quan độ 2 tới 4 phú, sau đấy sử dụng tro bếp che lên nổi dập lửa và thu nạp cây dẫu vỏ bên ngoài hột, tã lót nào thu được hột và giàu dạng dời sang trọng mắt xích tách vỏ.

phăng ảnh thức, giàu dạng chộ phương pháp nè na ná như cách nướng hột điều nhưng mà người dân ở các vùng trồng trọt điều nước mỗ hoặc sử dụng. Ưu điểm ngữ phương pháp này là việc bóc vỏ lắm thể lẹ và tỷ châu lệ nhân nguyên lành cao. nhưng mà, phương pháp nà lại dẫn tới tỷ châu lệ hạt bị cháy xém cao, chất cây nhân dịp thấp, giò thâu lúc thắng dẫu vỏ điều và vá trường học sinh sản rất ơ nhiễm, hình hưởng bị động đến người cần lao. Chính do vậy nhưng phương pháp rang túc trực tiếp như cố nà cận như chơi còn thắng dùng trong ngành sản xuất điều giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản