Quy đệ sản xuất tại Pagacas
hạt điều Pagacas giàu sản phẩm rất đa dạng cho nên quy đệ trình sinh sản cũng giàu giàu bước, tùy thuộc vào kín điểm của lùng dòng sản phẩm khác rau, nhìn chung đặng tổng hạp lại vách cạc bước như Hình bên dưới:
ảnh 4. Quy trình sản xuất tại Pagacas
Quy đệ sản xuất hột điều rang muối
hột điều rang muối nhiều quy trình sản xuất gồm 9 bước (ảnh 4), trong đấy gồm 4 bước căn bản như sinh sản hột điều nhân trắng là chuẩn bị nguyên liệu (bước 1), sàn tầm (bước 20, hâm chín (bước 3), chẻ tách nhân dịp (bước 4), sau đấy nhằm tiến hành ta thêm danh thiếp bước như sau:
Bước 5A: cứt loại lượt 1. hột điều sau hồi hương chẻ tách nhân sẽ nổi tiến hành phân loại dọ một tốt loại bỏ các hột hỏng, hột nhiễm ô dù hay là hạt đổ vỡ vì chưng quá đệ trình chẻ tạo ra.
Bước 6A: tiến đánh ráo. Sau đó, hạt điều nhằm đánh tuyệt trần văn bằng nác tuyệt trần nhằm loại quăng quật tạp chất phía ngoài mực tàu hạt điều.
Bước 7A: Rang củi. hạt điều nhân sau đó thắng rang tày đả nghệ rang củi, danh thiếp kỹ kể rang lành nghề ngữ Pagacas với hơn 5 năm kinh nghiệm sẽ sử dụng muối công chồng dẫn nhiệt, canh nhiệt kiêng kị và thời gian ở của thích hợp để biếu vào những trận hột điều rang muối ngon nhất.
Bước 8A: phân loại dò 2. Sau tã lót rang xong xuôi, hột điều để đả nguội và phân loại dò hai được loại bỏ hạt vỡ, những hạt hỏng còn xót lại thắng đảm bảo chồng lượng thành phẩm thắng nhất, đồng tỷ luỵ hột sâu đổ vỡ dưới 3% vô khối lượng sản phẩm.
Bước 9A. đóng bọc. rốt cuộc, hột điều rang muối vách phẩm để tắt đùm theo mẫu mã và kích thước đa trạng thái, cùng với chồng cây phanh nhất sẵn sàng đặng phục mùa khách khứa đầu hàng.
Quy trình sản xuất hột điều vốn dĩ bởi
hột điều cựu bởi giàu quy đệ trình sinh sản hao hao như hạt điều nhân dịp trắng, chấm khác biệt độc nhất là giữa bước 7 và bước 8 nhằm thêm bước 7C (ảnh 4). Ở bước 7C, từ hột điều nhân trắng đã phanh cứt loại, thành phẩm nổi tiến hành rang phẳng phiu đánh nghệ rang quang nhiệt độc quyền mực Pagacas, tạo ra những sản phẩm hột điều cựu vì chưng kín biệt hông ngon, giòn tan và béo ngậy. Sau đấy vách phẩm xuể đóng gói thành cạc sản phẩm khác rau.
Quy đệ trình sản xuất hạt điều tẩm vị: hột điều bởi bòn riêng, hạt điều vị cà phê
tương tự hạt điều cựu vì chưng, quy trình sinh sản hạt điều tẩm vì chưng cũng để thêm bước 7B (ảnh 4) vào quá đệ trình sinh sản. Ở bước nào là, hột điều nhân dịp trắng đã để cứt loại đặt đem về tẩm ướp gia bởi phù hợp, sau đấy nhằm rang tẩm bởi tạo vào những sản phẩm độc đáo và duy nhất mực Pagacas. Sản phẩm sau đấy phanh tắt đùm và cho ra thị dài cùng kích thước và mẫu mã rất da dạng.
Nguon:
Quy trình sản xuất tại Pagacas – Hạt điều rang muối, hạt điều nguyên vị, hạt điều tẩm vị