hột điều lắm ngụ cây chất dinh dưỡng rất dồi dào, vách phần chứa chấp lắm chồng mẫm chửa bão hòa rất phanh biếu thân với ngụ cây hơn 40% là chất mập, trong đó giàu hơn 80% là chồng bụ chưa bão hòa. song song, trong hạt điều chứa chấp trú ngụ cây to danh thiếp Vitamin ngại (0,9mg/100g hột điều), lắm tác dụng rất xuể trong việc chống lão hóa và giúp đa, tóc tai rắn chắc khỏe.
bắt buộc nguội nhân hạt điều thu đặng ngần 40% ô dù nhân điều (Cashew Kernel oil) hoặc đang nhiều tên gọi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) sử dụng phương pháp dung nhan ký đại hồi hãy thây toan để thành phần các axit mẫm lắm trong dầu nhân điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. các đặc bày lý hóa mực tàu dẫu nhân dịp điều:
- trạng thái: lỏng
- Màu sắc đẹp: vàng da cam
- Mùi do: ngò kín bày
- Tỷ trọng ở 20 tìm C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số đoạn xạ ở 20 tầm C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ số mệnh axit: < 5
- Chỉ số phận peroxyt: <5
- Chỉ số iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm dầu hột điều trong lĩnh vực công đẹp
Trên quan điểm thức măm chay và dinh dưỡng sinh học, ơ nhân điều dải nổi trội danh thiếp loại dẫu khác như dâu ôliu, dầu bắp, dẫu đỗ nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng