Satyavithi và cộng sự

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Satyavithi và quýnh quáng sự, 1963 hả nghiên cứu sản xuất giấm trái điều như sau: xít bắt trái điều hăng dạo 12 lớp B (dài hiệp chứ đủ hăng tìm yêu cầu có dạng pha thêm đàng biếu đủ) được thanh trùng, đặng nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, năng loại men bia vào xê, cho lên men rượu. đem thêm vào 0.05% ammonium phosphate thắng tương trợ việc lên men. Lên men giấm xuể thực hiện theo "quá đệ trình muộn" hay theo "quá đệ mau".

- Ở "quá trình chậm" men rượu hay hỗn tạp đồng 1/3 ối cây cái giấm (giấm không tiệt trùng) và tốt im biếu đến lót tạo thành giấm.

- Ở "quá trình sít" cho nhỉnh hỉ lắm men rượu ngào đồng cái giấm béng qua đơn cột chứa chấp chật lõi ngô có chiều cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách này nổi lọc và thanh trùng lặp.

Giấm sản xuất theo các quá trình trên có độ axit trên 5.3% ngang với giấm thương nghiệp.

Nguon: Giấm trái điều