Satyavithi và cuộng sự

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Satyavithi và cọng sự, 1963 hỉ nghiên cứu sản xuất giấm trái điều như sau: nhách buộc quả điều hăng tìm kiếm 12 ngần B (trường hạp chẳng đủ hăng kiêng kị yêu cầu lắm thể pha thêm đàng biếu đủ) nổi que trùng, đặng nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hay loại men bia vào nhách, cho lên men rượu. đem thêm vào 0.05% ammonium phosphate để tương trợ việc lên men. Lên men giấm nổi thực hiện theo "quá đệ trình muộn" hoặc theo "quá đệ nhanh".

- Ở "quá đệ muộn" men rượu hoặc hổ lốn cùng 1/3 vô số lượng cái giấm (giấm không trung khử trùng) và đặt lặng cho tới buổi tạo thành giấm.

- Ở "quá đệ nhặt" biếu xít hãy nhiều men rượu bổ nhào cùng cái giấm dận trải qua đơn cột chứa chấp đầy lõi ngô có chiều cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo vào theo cách này phanh lọc và que trùng.

Giấm sản xuất theo danh thiếp quá đệ trên có khoảng axit trên 5.3% can với giấm thương mại.

Nguon: Giấm trái điều