hạt điều có cư trú cây chất dinh dưỡng rất dồi dào, thành phần chứa có chồng mập chửa bão hòa rất phanh biếu cơ thể cùng cư trú cây hơn 40% là chất bụ, trong suốt đó nhiều hơn 80% là chất bụ chửa bão hòa. song song, trong suốt hột điều chứa chấp hàm cây lớn cạc Vitamin E (0,9mg/100g hột điều), lắm tác dụng rất được trong suốt việc chống lão hóa và giúp đa, tóc tai rắn chắc khỏe.
bắt nguội nhân dịp hột điều thâu xuể kiêng kị 40% dẫu nhân điều (Cashew Kernel oil) hay là đương có tên đòi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) sử dụng phương pháp nhan sắc ký nhút nhát thoả thi hài toan thắng thành phần danh thiếp axit bụ lắm trong ô nhân điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. cạc kín bày lý hóa hạng ô nhân dịp điều:
- thể: lỏng
- Màu sắc: vàng đa cam
- ngò vị: ngò đặc bày
- Tỷ tôn trọng ở 20 độ C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số xong xạ ở 20 khoảng C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ số phận axit: < 5
- Chỉ mệnh peroxyt: <5
- Chỉ mệnh iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm dầu hột điều trong suốt lĩnh vực đánh đẹp
Trên quan điểm thức ngốn chay và dinh sinh dưỡng học, dù nhân điều băng trội cạc loại dù khác như dâu ôliu, dẫu bắp, dù đỗ nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng