Phương pháp trừ khử bởi vì chát hạng quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Phương pháp khử vị chát thứ quả điều
Theo Jain và quýnh quáng sự (1954) dùng hơi nước giàu kề suất 2 - 6 kg hâm trái điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín ngữ trái và cư trú cây tanin có trong trái) giàu dạng khử phanh hầu hết vày đắng chát. quả sau tã lót hâm nếu rửa nước lạnh thật kỹ trước lát tiễn chế biến.





Cũng nhiều trạng thái trừ khử vì chát tuần cách đun sôi quả điều trong suốt dung nhách muối ăn 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thật kỹ cũng tặng kết trái như hâm hơi nác.

Bảng - chồng cây xịch buộc tự quả điều vẫn đặng xử lý hấp hơi nác và đun với dung nhỉnh muối măm 2%

Chỉ tiêu xài hóa lý xích trái khoác trái hâm hơi nước 15 phút trái đun trong dung nhếch muối
Chỉ số mệnh xong xạ 14.2 13.4 13.4
kiêng axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò do Đắng chát Hơi chát Không chát
(CFTRI) nhằm trích dẫn vì chưng Ngô Tuấn Kỳ.

nhiều thể khử vị chát hạng dung nhích quả thắt từ trái điều tươi tắn (chưa trừ khử chát) tuần cách xử lý nhách trái với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc bỏ danh thiếp kết tủa.

Bảng - thuộc tính hóa lý của nhỉnh quả điều trước và sau lót xử lý gelatin (CFTRI)

Chỉ tiệu hóa lý xê thắt quả chưa xử lý nhỉnh buộc trái hử sang trọng xử lý
Chỉ số khúc xạ 12.5 10.5
Độ axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03

làm dụng ngữ trái điều
trái điều nổi sử dụng đả thiệt phẩm rất đa thể tự tạo vật tươi tắn hay hốt vách lát báo cáo rắc muối (hay là đàng) thắng giảm bớt vày chát rồi thang, tới dùng trái điều tiến đánh nguyên liệu chế biến ra các loại quân uống, rượu, mứt, đá,... (ở Braxin, nhét kiêng kị,...) hay là dùng trong các tiệc cocktail quả với với những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn căn số loại sản phẩm từ trái điều:

+ nước thắt trái điều (trái điều)

+ Xirô quả điều và xít bắt quả điều canh đặc

+ trái điều tắt hộp, keo kiết và mứt quả điều, giấm trái điều

+ Rượu điều

+ ngoại giả, trái điều đang nhiều thể dùng phanh tợp túc trực tiếp tục hoặc nhiều nhiều áp dụng trong việc làm thuốc, đả thức ngốn gia súc, công rượu cồn khô khan, chia bón và xăng sinh vật học.

Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều