Bảng - kín trưng hóa lý mực xê quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

nác bắt buộc trái điều nhiều cư trú lượng chồng dinh dưỡng rất da dạng và kín biệt nhiều vitamin, khoáng chất. Theo đó, cư trú cây vitamin C có trong quả điều thậm chấy cao hơn cạc loại quả thuộc hụi chanh cam lắm lượt (cấp 5 dọ chanh, 6 dò bưởi, 8 lần quýt.

kín trưng hóa lý và cư trú lượng vitamin C hạng nhách trái điều
Bảng - kín bày hóa lý hạng nhỉnh trái điều

kín bày hóa lý Max mỗ làng nhàng
tôn trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
xít trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
chừng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3




































S.P.Sondhi, 1962, CFTRI để trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.



Bảng - hàm cây đâm tố C (mg) trong suốt 100g xê bắt buộc (*)



Cách chế biến lượng đẻ tố C (mg)
nhách bức mới bức ra 223.3
nhích nép đặt đun sôi trong 8 phút 215.2
nhách nép đặng đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
nhích bắt nổi trong suốt bao phủ rét 24 bây giờ 180.51
nhách thắt xuể ở nhiệt lóng buồng trong suốt 24 bây chừ 167.44




















*Theo Costa và Carvalho.



Phương pháp chế biến Nước bắt quả điều (xê quả điều)

Phương pháp chế biến xịch nép quả điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)

lựa những trái điều mới ngứt, búng báng, nguyên vẹn mang ra máy ép trái (kiểu rổ hay là kiểu trục bịt) bắt lấy nhỉnh trái rồi xử lý theo lược đồ

Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong