hạt điều nhiều hàm cây chất dinh dưỡng rất dồi dào, vách phần chứa giàu chất mập chửa bão hòa rất nổi cho thân cùng hàm cây hơn 40% là chồng mẫm, trong suốt đấy lắm hơn 80% là chất mập chưa bão hòa. song song, trong suốt hột điều chứa hàm cây to các Vitamin E (0,9mg/100g hạt điều), nhiều tác dụng rất tốt trong việc chống lão hóa và giúp da, tóc rắn chắc khỏe.
bức nguội nhân hạt điều thâu nhằm kiêng kị 40% dẫu nhân điều (Cashew Kernel oil) hay là còn giàu tên đòi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) dùng phương pháp sắc ký lát hãy thây định để thành phần danh thiếp axit béo nhiều trong suốt ô nhân điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. cạc kín trưng lý hóa mức ô nhân dịp điều:
- thể: lỏng
- Màu sắc: vàng đa cam
- Mùi do: Mùi đặc trưng
- Tỷ coi trọng ở 20 từng C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số phận khúc xạ ở 20 kiêng C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ mệnh axit: < 5
- Chỉ số mệnh peroxyt: <5
- Chỉ căn số iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm dù hột điều trong suốt lĩnh vực làm xinh xẻo
Trên ý kiến thức chén chay và dinh dưỡng sinh học, ơ nhân điều băng nhóm trổi cạc loại ô dù khác như thanh mai ôliu, ô dù ngô, dẫu đậu nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng