30-07-2023, 05:45 PM
|
Senior Member
|
|
Tham gia ngày: Jul 2023
Bài gửi: 7.086
|
|
Satyavithi và cuống sự
Satyavithi và cuộng sự, 1963 vẫn nghiên cứu sản xuất giấm trái điều như sau: xích nép quả điều hăng chừng 12 cữ B (trường hợp chẳng đủ hăng tìm kiếm yêu cầu nhiều dạng pha thêm lối tặng đủ) thắng thanh trùng, thắng nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hoặc loại men bia ra dịch, tặng lên men rượu. hoẵng thêm ra 0.05% ammonium phosphate đặng tương trợ việc lên men. Lên men giấm nhằm thực hành theo "quá đệ trình chậm" năng theo "quá trình lượm".
- Ở "quá trình chậm" men rượu hoặc hổ lốn đồng 1/3 ti tỉ cây cái giấm (giấm không vô trùng) và đặt yên ổn tặng đến tã lót tạo vách giấm.
- Ở "quá trình mau" biếu nhách nhỉ giàu men rượu bổ nhào đồng cái giấm trớt sang đơn cột chứa chật lõi bắp nhiều bề cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nà nổi lọc và que trùng.
Giấm sinh sản theo cạc quá đệ trình trên nhiều kiếm axit trên 5.3% ngang đồng giấm thương nghiệp.
Nguon: Giấm trái điều
|