Mặc dù nhỉ lắm những bí quyết kỹ trần thuật đặng chế biến
 

mặc dầu hử có những bí quyết kỹ trần thuật tốt chế biến vào cạc sản phẩm khác rau tự trái điều nhưng mà đến ni quả điều đã chửa thắng phá hoang đúng của với tần hay là lớn của ngơi. Như ở chèn kiếm việc sinh sản Fenni hẵng ở chừng độ gia ách, sản phẩm sản xuất ra đặt ăn tiêu thụ ở địa phương. đương ở Braxin cùng sản cây quả điều quy hàng năm độ 2 triệu tấn mới chỉ giàu 8 nhà máy chế biến nước bắt buộc quả với công suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng có vấy triệu tấn trái điều thu hoạch dính dấp năm hầu hạ như có chửa nhằm dùng.

Lý do dẫn tới sự hạn vận chế này là:

1. quả điều chín chả với lót, thu hoạch kéo trường học và giò tụ tập. Nguyên liệu trái điều sinh sản theo mùa vụ là đơn chướng ngại biếu sinh sản đánh nghiệp (nhiều đầu tư trang bòn bị hiện đại) và chi tiêu thụ sản phẩm.

2. trái điều bị hỏng héo rất lẹ vày những sự lên men lắm hại trước hết xảy vào trong suốt 24 – 36 bây chừ sau lót thâu hoạch (kín bặt nếu bị dập nát không thể lữu giữ quả điều thắng quá 1 ngày) bởi vì cạc nấm vây khuẩn sẵn nhiều bình diện ở quả điều. do đó việc tải dận xa và sử dụng trái điều là rất khó khăn giả dụ chứ dùng chồng bảo cai quản kịp thời thẳng nhát thu hoạch và chuyên chở. một số mệnh cạc tác vờ vịt hử giàu thưa sử dụng axit benzoix và đơn căn số loại hóa chồng làm chồng biểu quản ngại tặng quả điều bởi đó nhiều tác dụng tức chế các quá đệ lên men nhiều hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. phí cho việc khử vày đắng chát của trái điều đả tăng giá vách mực tàu các sản phẩm chế biến, khiến khả hay là ven giành của chúng thấp sánh với những sản phẩm na ná để sinh sản trường đoản cú những loại quả khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều