cashew2024
19-08-2023, 02:59 PM
Việc trồng trỉa cây điều để thực hiện chính yếu nhằm mục mục tiêu sinh sản hột điều. cây lớn quả điều hiện thời thắng nhóng là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ trình sản xuất hột điều. quả điều (gã huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi có thể xuể chế biến đánh thiệt phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều còn là nguyên liệu biếu rất lắm ngành công nghiệp và lắm có áp dụng trong suốt y khoa.
hàm lượng dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều
vách phần giá như trừng trị
khoảng ẩm 86,3%
hay là cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều
Thành phần vách phần giống ngày tiết Vùng ví trừng phạt Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều nhằm tính toán là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh cùng ngụ cây vitamin C có trong các loại quả lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học)
ngoài ra, trong quả điều còn chứa chấp giàu khoáng vật cấp thiết cho thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp giàu amino axit, protein và một lượng Đường nhỡ nếu (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đang chứa chấp cư trú lượng rất cao danh thiếp ăn nhập chất polyphenols - những ăn nhập chất chống oxy hóa rất thắng tặng sức khỏe con người.
tuy rằng nhiên, trái điều nhiều một vận hạn chế là Thành phần có chứa chất Tannins - là một hạp chồng thuộc lòng đội polyphenols mà lại đền gây ra bởi vì chát, thích hợp chồng này thường giàu lắm trong suốt lứa xanh và xuể công giá là phù hợp chất có nướu biếu lực khỏe.
Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều (https://hat-dieu-pagacas-com.blogspot.com/2021/08/ham-luong-dinh-duong-cua-qua-ieu.html)
hàm lượng dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều
vách phần giá như trừng trị
khoảng ẩm 86,3%
hay là cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều
Thành phần vách phần giống ngày tiết Vùng ví trừng phạt Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều nhằm tính toán là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh cùng ngụ cây vitamin C có trong các loại quả lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học)
ngoài ra, trong quả điều còn chứa chấp giàu khoáng vật cấp thiết cho thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp giàu amino axit, protein và một lượng Đường nhỡ nếu (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đang chứa chấp cư trú lượng rất cao danh thiếp ăn nhập chất polyphenols - những ăn nhập chất chống oxy hóa rất thắng tặng sức khỏe con người.
tuy rằng nhiên, trái điều nhiều một vận hạn chế là Thành phần có chứa chất Tannins - là một hạp chồng thuộc lòng đội polyphenols mà lại đền gây ra bởi vì chát, thích hợp chồng này thường giàu lắm trong suốt lứa xanh và xuể công giá là phù hợp chất có nướu biếu lực khỏe.
Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều (https://hat-dieu-pagacas-com.blogspot.com/2021/08/ham-luong-dinh-duong-cua-qua-ieu.html)