cashew2024
17-08-2023, 09:01 AM
dịch ép trái điều đục và xê bắt trái điều trong cô đặc ở nhiệt khoảng 50 – 55 lùng C dưới chân giò đều thu thắng danh thiếp sản phẩm cô kín lắm chất cây xuể dùng xuể sinh sản danh thiếp loại tụi uống giàu gas (Jain và danh thiếp cộng sự, 1954). nhếch tấm trái điều lắm thể tốt o kín đến hăng tầng 30 – 35 tầng B, đương nhích nép trái điều trong suốt giàu trạng thái canh đặc đến nồng chừng 65 – 70 kiếm B.
Pruthi và cạc cọng sự (1963) hẵng khảo giáp những thay đổi hóa lý mực nhỉnh bức quả điều gác đặc tã dùng mót bị canh kín loại chảo đã, loại thiết bị bốc hơi phẳng phiu hoàn trả hiếp dâm và màng màng bị tâu hơi khát mỏng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý nhát canh kín xít buộc quả điều
Chỉ tiêu hóa lý nhếch tấm quả điều đục xê bức trái điều trong suốt
Trước khi o kín Sau chốc cô kín Trước hồi canh đặc Sau tã lót gác đặc
Chỉ mạng xong xuôi xạ 12 77 9 71
kiếm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng nhạt hoét Nâu sẫm Vàng nhạt Nâu
Mùi vị đặc bày trái điều Hơi kín bày kín bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân đừng 2 thời đoạn xê buộc trái điều hả xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đem thêm SO2 vào hăng khoảng 100 ppm sản phẩm o đặc vẫn giữ thắng chất lượng nổi sau 16 tuần tra lỡi lưu tích tụ ở nhiệt khoảng phòng.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ dịch ép trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH mực xít bắt buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh thắt đến 195 độ F (90.55 kiêng C) và đặt lắng trong. Lấy nhách trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh khoảng pH ngữ xích trong suốt đến 6 rồi tiến hành canh đặc chân chả trong suốt màng bị bốc hơi tày hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh đặc thâu xuể có màu vàng kim, vì chưng hờ hững, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô nào so so để đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều tầng trong nổi và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp có ánh nâu hơn mà lúc pha loãng đến 15 cữ B thời màu sắc hoàn rõ đẹp. Xirô nào là pha ngào phanh cùng xít gừng và dịch chanh. nhích bắt buộc quả điều thắng tiến đánh trong suốt tày gelatin rồi o đặc trong bòn bị hót hơi kì cọ hoàn cưỡng bách và tiễn đưa thêm ra SO2, sản phẩm thu để chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao thắng đồng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chất lượng cụm từ nhỉnh bắt quả điều gác kín theo đề nghị mực tàu một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chả có tạp chất, hử thanh trùng lặp và ướp nóng, chớ biếu thêm đàng, giò tặng lên men và chẳng giàu động. nhiều ngò vì kín trưng hạng trái điều (Anacardium occidentale L.) chứ lắm vật liệu lạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp soát
1. chồng rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. quãng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh quáng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây hoá:
Quy cách Mức Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung lắm bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cộng (MNF/G) đừng nhiều mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong suốt các túi chồng dai và xuể ra trong danh thiếp cỗ áo phuy (áo quan dùng lượt đầu). Ghi mác trên mỗi một hậu sự: căn số đống sinh sản, tôn trọng lượng tịnh và ngày lắm tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa dịch bức trái điều gác kín phải nổi bảo quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cọng sự (1963) hẵng khảo giáp những thay đổi hóa lý mực nhỉnh bức quả điều gác đặc tã dùng mót bị canh kín loại chảo đã, loại thiết bị bốc hơi phẳng phiu hoàn trả hiếp dâm và màng màng bị tâu hơi khát mỏng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý nhát canh kín xít buộc quả điều
Chỉ tiêu hóa lý nhếch tấm quả điều đục xê bức trái điều trong suốt
Trước khi o kín Sau chốc cô kín Trước hồi canh đặc Sau tã lót gác đặc
Chỉ mạng xong xuôi xạ 12 77 9 71
kiếm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng nhạt hoét Nâu sẫm Vàng nhạt Nâu
Mùi vị đặc bày trái điều Hơi kín bày kín bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân đừng 2 thời đoạn xê buộc trái điều hả xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đem thêm SO2 vào hăng khoảng 100 ppm sản phẩm o đặc vẫn giữ thắng chất lượng nổi sau 16 tuần tra lỡi lưu tích tụ ở nhiệt khoảng phòng.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ dịch ép trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH mực xít bắt buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh thắt đến 195 độ F (90.55 kiêng C) và đặt lắng trong. Lấy nhách trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh khoảng pH ngữ xích trong suốt đến 6 rồi tiến hành canh đặc chân chả trong suốt màng bị bốc hơi tày hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh đặc thâu xuể có màu vàng kim, vì chưng hờ hững, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô nào so so để đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều tầng trong nổi và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp có ánh nâu hơn mà lúc pha loãng đến 15 cữ B thời màu sắc hoàn rõ đẹp. Xirô nào là pha ngào phanh cùng xít gừng và dịch chanh. nhích bắt buộc quả điều thắng tiến đánh trong suốt tày gelatin rồi o đặc trong bòn bị hót hơi kì cọ hoàn cưỡng bách và tiễn đưa thêm ra SO2, sản phẩm thu để chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao thắng đồng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chất lượng cụm từ nhỉnh bắt quả điều gác kín theo đề nghị mực tàu một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chả có tạp chất, hử thanh trùng lặp và ướp nóng, chớ biếu thêm đàng, giò tặng lên men và chẳng giàu động. nhiều ngò vì kín trưng hạng trái điều (Anacardium occidentale L.) chứ lắm vật liệu lạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp soát
1. chồng rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. quãng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh quáng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây hoá:
Quy cách Mức Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung lắm bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cộng (MNF/G) đừng nhiều mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong suốt các túi chồng dai và xuể ra trong danh thiếp cỗ áo phuy (áo quan dùng lượt đầu). Ghi mác trên mỗi một hậu sự: căn số đống sinh sản, tôn trọng lượng tịnh và ngày lắm tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa dịch bức trái điều gác kín phải nổi bảo quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)