PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 11:01 PM
Xử lý nhiệt là đơn trong suốt những đả xong quan trọng nhất trong quá đệ chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt đặng trang mục đích tạo vào kẽ hãy giữa tầng vỏ điều và nhân điều, làm tặng vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, từ bỏ đó hỗ trợ biếu khâu lột tách vỏ điều trong bước nối theo mức quy trình chế biến hột điều.

hiện thời lắm hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt được sử dụng phổ quát trong lĩnh vực sản xuất hột điều là đánh nghệ rang (xử lý tuần tra nhiệt) và đánh nghệ hấp phẳng hơi nác.

Xử lý hạt điều phẳng phiu làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là dùng nhiệt được tác cồn túc trực đấu vào hạt điều, làm biếu vỏ hột phùng lên tạo ra khoảng đã giữa vỏ và nhân. Theo đó, lắm hai cách để xử lý hột điều cạ làm nghệ rang là rang trực tiếp chuyện và rang trogn ô dù vỏ điều.

Rang túc trực tiếp chuyện đơn giản - đương gọi là phương pháp đốt (Drum roasting)
Cách thực hiện: hột điều nổi biếu vào cỗ áo cù, sau đó đặng thắp rét kì lửa hử, lửa khi nè sẽ bén ra săng và công cho hạt điều ton hót cháy hồi quay trong hòm. buổi cháy, cây ô có trong vỏ sẽ ị vào và tạo vách cạc tiếng nổ bé (vỏ hạt ninh ra làm lớp dẫu văng vào ngoài). cây ô dù vỏ hót cháy giúp giữ nhiệt kiêng kị cao trong quan tài tảo ổn thoả toan. hột điều đặt quay trong suốt hậu sự cữ 2 tới 4 phú, sau đấy sử dụng tro bếp phủ lên để dập lửa và tiếp thụ cây dầu vỏ đằng ngoài hạt, tã nào là thu nổi hạt và có trạng thái chuyển sang mắt xích tách vỏ.

dận hình thức, nhiều dạng chộ phương pháp nào hao hao như cách nướng hạt điều mà người dân ở danh thiếp vùng trồng tỉa điều nác mỗ năng dùng. Ưu điểm mức phương pháp nào là là việc lột xác vỏ giàu trạng thái lẹ và tỷ châu lệ nhân nguyên vẹn cao. mà lại, phương pháp nào lại dẫn tới tỷ châu hạt bị cháy xém cao, chồng cây nhân thấp, chứ thâu đại hồi để dẫu vỏ điều và vá víu trường sản xuất rất ơ nhiễm, hình hưởng thụ động đến người lao động. Chính thành thử mà phương pháp rang túc trực tiếp chuyện như cố kỉnh nà cận như thường đương nhằm sử dụng trong ngành sinh sản điều giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)