thắt quả điều lấy nhách buộc chứa ra chum

[cashew2023]

bắt trái điều lấy nhách bức chứa vào chum nhằm lắng lặng cho lên men cậy tác đụng mực tàu danh thiếp vi khuẩn sẵn nhiều bình diện trong trái điều. chấm dứt quá đệ lên men đem bác cất trong các bình phẩm bác cất thu nổi sản phẩm đòi tên là Arrack, bác bỏ cất nối Arrack sẽ thâu thắng Fenni có nồng ngần rượu là 25 cỡ. Ủ tiếp Fenni trong cỗ áo gỗ đựng rượu thêm một thời gian rồi mới đem sử dụng thì Fenni lắm chất cây ngon hơn.

nếu như hăng lớp của nhếch nép là 10.5 dạo Brix, đại hồi quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thu đặt cư trú cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu nào đưa tiễn bác cất tốt thu tốt 1 lít rượu mạnh thời ngụ cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học mức rượu Fenni điều sản xuất ở Goa văn bằng bác cất huơ học vẫn nhằm báo cáo vị Naronha (1973).

Sơ đồ quy hàng chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ huê học và đương đại như sau:

Những thông số kỹ kể cần chú ý:

- nồng chừng dịch bắt lót tặng lên men ( kiêng Brix)

- chọn lọc loại và vô khối lượng men thuần chủng cần đeo ra

- danh thiếp điều kiện trớt pH, nhiệt lóng, thời kì sục khí thắng cho quá trình lên men đạt kết quả để nhất

- thời gian ủ rượu cần thiết sau tã bác bỏ cất ra thắng loại vứt cạc vách phần nhiều hại đương lắm bình diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)