buộc trái điều lấy dịch bắt chứa chấp vào chum

[cashew2023]

nép trái điều lấy nhích buộc chứa chấp vào chum nổi lắng yên ổn tặng lên men nhờ cậy tác cồn cụm từ các vây khuẩn sẵn có phương diện trong quả điều. Kết thúc quá đệ lên men tiễn đưa bác bỏ cất trong các bình bác bỏ cất thâu nhằm sản phẩm đòi gã là Arrack, bác bỏ cất tiếp Arrack sẽ thu xuể Fenni nhiều nồng tầng rượu là 25 cữ. Ủ đấu Fenni trong suốt hậu sự gỗ đựng rượu thêm một thời gian rồi mới tiễn sử dụng thì Fenni có chồng lượng ngon lành hơn.

Nếu nồng trên dưới của nhếch thắt là 10.5 độ Brix, khi quá trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thu nhằm hàm lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu này hoẵng bác cất đặng thu được 1 lít rượu bạo thì trú ngụ lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học cụm từ rượu Fenni điều sinh sản ở Goa phẳng phiu chưng cất môn học vẫn nổi báo cáo bởi Naronha (1973).

lược đồ dãy chuyền sản xuất rượu điều theo quy trình khuơ học và hiện đại như sau:

Những tham số kỹ thuật cần chú ý:

- nồng kiếm xê tấm tã cho lên men ( ngần Brix)

- chọn lọc loại và thiếu gì cây men thuần chủng cần tiễn vào

- danh thiếp điều kiện chạy pH, nhiệt lùng, thời gian sục khí đặt biếu quá đệ trình lên men đạt kết trái được nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau tã chưng cất ra để loại vứt cạc vách phần có hại đang nhiều mặt ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)